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O Ministério da Agricultura fixou novas regras para a produção de leite no país. Uma nova instrução normativa específica os padrões de identidade e qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A. As mudanças foram publicadas no dia 30/11/18 no Diário Oficial da União (DOU) e constam nas Instruções Normativas (INS) 76 e na 77. São definidos critérios para obtenção de leite de qualidade e seguro ao consumidor e que englobam desde a organização da propriedade, suas instalações e equipamentos, até a formação e capacitação dos responsáveis pelas tarefas cotidianas, o controle sistemático de mastites, da brucelose e da tuberculose.
O Ministério da Agricultura fixou novas regras para a produção de leite no país. Uma nova instrução normativa específica os padrões de identidade e qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A. As mudanças foram publicadas no dia 30/11/18 no Diário Oficial da União (DOU) e constam nas Instruções Normativas (INS) 76 e na 77. São definidos critérios para obtenção de leite de qualidade e seguro ao consumidor e que englobam desde a organização da propriedade, suas instalações e equipamentos, até a formação e capacitação dos responsáveis pelas tarefas cotidianas, o controle sistemático de mastites, da brucelose e da tuberculose.
