Evento discutirá os projetos de pesquisa em andamento sobre o tema em instituições do Brasil e da França
Dos dias sete a nove de agosto, a Embrapa Gado de Leite irá realizar o workshop Queijo artesanal em áreas de montanha: estado da arte e projetos em andamento. O evento tem como parceiros o Programa de Pós-graduação em desenvolvimento rural da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), a Universidade Federal de São João Del Rei (UFSJ), a Emater-MG e a instituição francesa CIRAD (centro de pesquisa agrícola para o desenvolvimento internacional).
O workshop contará com as seguintes apresentações:
– Pecuária e multifuncionalidade em um mundo urbanizado – Jean-François Tourrand (Cirad-Green & MAAF);
– Queijo artesanal do Serro – Márcio Roberto Silva (Embrapa Gado de Leite);
– Histórico e realidade do queijo artesanal da região de Alagoa/MG – Júlio César Fleming Seabra (Emater-MG);
– Caracterização do queijo artesanal produzido em municípios inseridos no Corredor Ecológico da Mantiqueira – geração de renda para agricultura familiar e alimento seguro para os consumidores
– Maria de Fátima Ávila Pires (Embrapa Gado de Leite).
Haverá também apresentações de projetos de mestrado e doutorado, projetos de pesquisa, além do estudo de parcerias entre as instituições.
O último dia do evento será destinado a uma visita às queijarias do município de Alagoa-MG. Localizado na Serra da Mantiqueira, Alagoa e um importante polo de produção de queijo artesanal.
Rubens Neiva – Jornalista
Núcleo de Comunicação Organizacional
Embrapa Gado de Leite
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Juiz de Fora – MG
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