Em um auditório lotado de produtores, lideranças, estudantes, representantes do meio acadêmico e das indústrias, o governador José Ivo Sartori sancionou, na sexta-feira, durante o 1º Fórum Estadual do Leite, em Ijuí, o decreto que regulamenta a Lei do Leite (Lei
nº 14.835). O texto traz uma série de avanços e representa um marco histórico para o setor lácteo gaúcho. «Essa lei foi construída pelo setor leiteiro e significa mais segurança na mesa do produtor», pontuou Sartori.
O secretário da Agricultura, Ernani Polo, destacou o trabalho dos servidores e entidades que se empenharam na regulação do texto, e frisou que a Lei do Leite não deve ser um regramento estático. «Precisamos ir atualizando a lei, adequando-a às novas tecnologias», frisou. O presidente do Sindilat-RS, Alexandre Guerra, conclamou o setor a unir-se para enfrentar as dificuldades que ameaçam a rentabilidade da atividade. «Para expandir nossa produção e melhorar nossos processos, precisamos quebrar paradigmas, repensar projetos e estarmos abertos ao novo, porque a inovação se faz da ruptura. Sejamos ousados.» As mudanças propostas pela Lei do Leite buscam aumentar a responsabilidade de produtores, indústrias e transportadores de leite sobre a qualidade do produto que chega aos consumidores.
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