Cepea, 7/11/2017 – Na tentativa de recuperar suas margens, a indústria elevou novamente o preço do leite UHT negociado no mercado atacadista do estado de São Paulo. Entre 30 de outubro e 3 de novembro, as cotações do derivado registraram alta de 1,15% frente à semana anterior, com média de R$ 2,11/litro – essa foi a quarta valorização consecutiva do produto. Já os preços do queijo muçarela recuaram (após três semanas em alta), devido à menor demanda. Entre 30 de outubro e 3 de novembro, o valor do derivado caiu 0,9% frente ao período anterior, com média de R$ 14,12/kg.
Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br
