El campo ubicado en cruce de la 35 y el acceso a Coronel Moldes será un tambo modelo donde a la robotización de la producción se sumará la fabricación que quesos que venderán en el lugar.
“Surgió la posibilidad de comprar este terreno cercano a la ruta 35 con una historia lechera porque ahí tuvo origen en los años 30´de cremería “La Sara”. Es lindo volver a rearmar un sistema de valor agregado y con la parte robótica, que con 65 vacas permitirá producir 3 mil litros por día” expresó el Ingeniero Agrónomo Martín Brito.
Si esto funciona puede generar mayor demanda por lo que Brito planteó que puede que requieran comprar más leche en la zona.
Brito dijo que no hay más tiempo para quejarse y hay que dar vuelta la página para seguir subsistiendo, dándole valor agregado a la producción, “hay que anexar a la gente joven que le está metiendo todo a la robótica”.
Los quesos que se producirán en el lugar también estarán a la venta al público en el mismo predio sobre la ruta 35, aseguró el ingeniero agrónomo.
Brito reclamó al gobierno líneas de financiamiento para que el productor lechero pueda avanzar en la tecnificación de su campo y darle valor agregado.
