En dialogo con Canal Rural, el productor tambero Jorge Chemes analizó la actualidad del sector lechero.
Chemes destacó una recuperación en el precio a tranquera de tambo, pero advirtió que no alcanza a cubrir las necesidades del productor. Además, se refirió a la gran cantidad de tambos que cerraron en los últimos años y al impacto en la economía de los pueblos.
«No estamos bien, pero estamos menos mal», sostuvo Chemes, al referirse al aumento del precio del producto, de $4 a $5,50.
«No estamos en el precio adecuado para tener un margen de rentabilidad necesaria, y el problema mayor es que este número no nos deja amortizar la deuda que se ha acumulado», explicó.
Asimismo, advirtió que «el cierre de tambos se aceleró, y lo preocupante es que están cerrando tambos grandes, y esto va a significar una falta de provisión de materia prima en el mercado que se va acelerando».
«En los últimos años han desaparecido entre 4 y 5 mil tambos, y esta es una tendencia que se sostiene con los años que empezó con los tambos chicos, luego los medianos y hoy también le toca a los grandes, y esta crisis se está transfiriendo a la industria como lo estamos viendo», apuntó Chemes.
Por otro lado, lamentó que Argentina no pueda beneficiarse con los altos precios del mercado internacional para exportar.
«La falta de planificación y de políticas lecheras en todos estos últimos años no nos permite aprovechar la oportunidad, porque apuntaron a un mercado interno, a una lechería chica y ahí están las consecuencias», resaltó.
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