Sin embargo en ése momento la producción de leche continuó ascendiendo marcando el año 2015 un pico de 11.313 millones de litros debido a la historia previa con buenos precios relativos.
Pasaron 2 años luego donde el precio al productor se mantuvo en el piso de los precios relativos en una asfixia económica nunca vista (desaparición de tambos duplicando la tasa y todo agravado con les inundaciones recurrentes).
A partir de mayo/17 comienza una recuperación de los precios relativos, salvo el dólar, pero la producción continúa en descenso por la historia previa de 24 meses negativos…y aún el dólar moviendo por arriba de la leche (afectando el 60% de los costos tamberos).
La leche no se recupera…
Marcos Snyder
Por qué la producción no sube..?
