El ritmo frenético de producción e industrialización de leche ya acumula una reserva de 35 millones de litros que esperan ser colocados en el mercado internacional para evitar que se echen a perder.
De no encontrarse pronto mercados para el desalijo de la leche en forma apresurada, se corre el riesgo de que un volumen de 180.000 litros diarios, que quedan como excedente en las industrias locales que acumulan en la actualidad 35 millones de litros de stock, se echen a perder, indicó Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industrias Lácteas (Capainlac).
Precisó que en la actualidad exportan no necesariamente porque el precio de los lácteos sean seductores, sino porque es necesario sacar con rapidez todo el volumen de leche que se genera para no derramarla.
Además, esta cantidad ayudará a extender la ola de precios bajos de los lácteos hasta el mes de mayo para los consumidores locales, tiempo en el que se estaría ajustando la oferta y la demanda local, mediante la salida del producto a más los mercados internacionales.
Paraguay ya ha encontrado mercados que están demandando el producto, como Bolivia, Brasil, Sudáfrica, Túnez, Ghana, Haití y República Dominicana, pero persiste la sobreoferta.
Becker indicó que están a punto de habilitar el mercado de Irán para la exportación de leche a este mercado, que ayudará a generar un canal de salida del producto nacional.
Las 5 cooperativas de producción (La Holanda, Colonias Unidas, Neuland, Fernheim y Chortitzer) firmaron un acuerdo para proveer a Lactolanda de un volumen de excedente para el procesamiento de la leche en polvo con fines exportables.
EXPANSIÓN. Dijo que el nivel de expansión ha superado las expectativas de los propios industriales, con el rango de crecimiento de 15%, pasando de 798 millones de litros de producción registrado en el 2011, a más de los 900 millones de litros en el 2012.
En cuanto al nivel de industrialización, se ha logrado pasar de 513 millones de litros de leche procesados registrados en el 2011, a 588 millones de litros al año siguiente.
Esta expansión de la producción e industrialización láctea generó este volumen que hoy abarrota los depósitos de almacenamiento de las plantas industriales lácteas locales, según datos del gremio de industriales lácteos.
Becker dijo que, afortunadamente, el stock de las industrias irá bajando con el correr de los meses, a través de las exportaciones fluidas que se van registrando, razón por la cual se estima que en el mes de mayo se logrará equilibrar nuevamente la oferta y la demanda local de leche, compensada con una salida a mercados de extrazona.
TAMBEROS RECIBEN 25% MENOS POR LA LECHE ENTREGADA
A razón de este volumen exorbitante de leche, el tambero está totalmente desmotivado, porque los precios bajaron a niveles muy por debajo de lo acostumbrado. Actualmente el precio promedio recibido por el productor asciende a G 1.550 el litro, cuando llegó a estar por encima de los G 2.000 el litro.
El presidente de la Capainlac estima que los precios de los lácteos necesitan subir al consumidor por lo menos 12%, para nuevamente generar una cifra adicional para mejorar el pago a los tamberos.
Becker dijo que quedó demostrado en esta coyuntura que el consumo de los lácteos no está ligado a los precios, ya que la demanda no se vio incrementada, pese a que la cotización de las diferentes líneas de productos a base de leche, estuvieron por lo menos entre un 15 a 25% más barato que en meses anteriores. Agregó que el Paraguay no tiene la cultura de consumir lácteos, siendo reemplazado su consumo por jugos o bebidas saborizadas. El consumo de leche asciende a 85 litros per cápita anuales en el país.
http://www.ultimahora.com
