Hacia mediados de 2018, alrededor de 876 millones de toneladas de leche se producen en todo el mundo con Oceanía, la UE y la India entre los principales productores. Pero, ¿cuánta leche adicional se necesitará en 2030?. Esta es la consigna que develó un estudio de investigación realizado por la consultora.
El Dr. Torsten Hemme, director administrativo de IFCN, declaró que “se necesitará más leche en el mercado. El aumento de la demanda no se debe solo a la mayor cantidad de personas que viven en el mundo, sino que también aumentará el consumo per cápita, debido a la creciente prosperidad y las inversiones mundiales en el desarrollo de productos lácteos».
El fundador del organismo subrayó también que la dinámica de los cambios estructurales de las granjas lecheras a nivel internacional continuará y las granjas intensificarán sus sistemas agrícolas, lo que llevará para el 2030 a aumentar la producción en un 35% a causa de la mayor demanda.
En los últimos 13 años, la demanda internacional de leche aumentó de 636 a 864 millones de toneladas en 2017, lo que representa una suba de producción del 36%.
Teniendo en cuenta la evolución del mercado en los últimos años, la consultora pudo trazar parámetros que llevarían a incrementar nuevamente de manera sustancial la producción.
Según datos arrojados por una reciente investigación del mercado realizada por el IFCN, alrededor de 304 millones de toneladas más de leche serán producidas y consumidas en los próximos 12 años, por lo que el mundo pasaría de producir desde las 864 millones de toneladas registradas hasta 2017, a unas 1.168 millones en 2030.
Estas proyecciones tienen en cuenta una base de suposiciones estimadas para el sector lechero internacional, teniendo en cuenta los contextos macroeconómicos y productivos de los principales países productores y las tendencias en el consumo mundial. En este escenario, proyecta una preferencia positiva futura del consumidor por la leche y políticas favorables concordantes con una situación económica también promisoria hacia el 2030, donde la población mundial aumentará en el orden del 16%, a 8.7 millones de personas; por lo que se prevé una cifra cercana al 1.2 millones más de consumidores, que demanda lácteos entre sus principales consumos.
El origen de la futura procedencia
El reporte presentado en junio por la entidad proyecta que el crecimiento de la producción de leche tendrá un lugar importante en el sur de Asia, donde se estima un aumento de producción del 64%; pero remarca que esta leche se consumirá en la región más que en el resto del mundo. Como consecuencia, esta leche producida tendrá poco impacto en el mercado global
Destaca también que habrá unos 417 millones de animales produciendo leche en el mundo para el 2030, lo que representa un incremento del 12% a los niveles actuales de ganado existente. Este crecimiento estaría liderado principalmente por las dos regiones de Asia del Sur y África. Juntos albergarán el 66% de la población total de animales lecheros para entonces.
Salvo en Oceanía, donde el número se estabilizará, el IFCN entiende que todas las regiones aumentarán en el número de animales. El aumento más bajo se observará en la UE- 28 (+1.1%).
Sin embargo, el aumento global en la producción de leche será impulsado más por el aumento en producción mundial de leche (1,6% p.a.) que el aumento en el número de animales lecheros (0.9% p.a.), lo que reafirma una tendencia en la intensificación de la producción de la materia prima.
Cabe destacar que el estudio de esta reconocida consultora se realizó en base a la retroalimentación de los más de 100 socios investigadores que la firma tiene alrededor del mundo.
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Fuente: TodoAgro
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