El gobernador, Juan Manzur, junto al ministro de Desarrollo Productivo, Luis Fernández, recibió esta mañana al productor tambero José Frías Silva. El diálogo giro en torno a darle mayor valor agregado a la producción primaria de leche.
El sector lechero representa un área importante en la provincia porque “además de crear riqueza y empleo, aporta arraigo y tradición. Lo cual evita la emigración a los centros urbanos”, dijo Fernández.
A su vez indicó que “los productores estamos recibiendo $ 3 o $ 3.50 por litro de leche y el consumidor lo compra a $ 15 en el supermercado. Ese diferencial se lo queda el intermediario y no queda en la provincia. Por lo tanto, lo importante es que la mayor apropiación del valor agregado se haga por parte de los tamberos”.
Por su parte, Frías Silva sostuvo que se necesita “transformar la actividad primeria de leche en subproductos, como quesos, yogour, crema, entre otros productos lácteos. Lo cual nos obliga a hacer fusión con productores de otros zonas para lograr productos de excelencia”.
En este sentido, destacó que “la respuesta del gobernador Manzur, fue muy buena. Estamos muy entusiasmados. Creo que lograremos mejorar la situación. Particularmente en Trancas que históricamente estuvo muy postergada”.
http://comunicaciontucuman.gob.ar/2016/06/manzur-y-tamberos-buscan-agregar-valor-a-la-produccion-lechera/
