Sin embargo, este consumo fue parcialmente desplazado por el de bebidas azucaradas (gaseosas y jugos para diluir y en polvo) en el caso de los niños, e infusiones (té, café, mate) en los adultos, que se mantuvieron e incluso crecieron en participación.
Ante el aumento de precio de los lácteos y la caída del poder adquisitivo, «muchos hogares desplazaron el consumo de leche por un «sustituto imperfecto», como son las gaseosas, infusiones y jugos, principalmente de segundas marcas», destaca un análisis de la consultora Focus Market. En tanto, según un informe realizado para la marca SodaStream, las bebidas azucaradas crecen en participación en la canasta de consumos de todos los niveles socioeconómicos. En el podio están los jugos en polvo (38%), seguidos por gaseosas (28%) y aguas saborizadas (19%).
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Fuente: El Cronista
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