Tetra Pak Internacional lanzó ayer Tetra Alcross ® RO Lite, un sistema de filtración que ayuda a las pequeñas y medianas industrias lácteas a obtener beneficios a partir del suero de leche. Con ‘Tetra Alcross’, el suero deja de ser un deshecho para convertirse en un negocio rentable.
El suero es valioso sólo cuando se concentra, pero la tecnología de filtración necesaria para llevar esto a cabo es muy personalizada y demasiado costosa para la mayoría de pequeñas y medianas industrias lácteas.
Tetra Alcross RO Lite es una solución de filtración estándar disponible en cinco tamaños, es fácil de instalar y cuesta alrededor de 30% menos que otras alternativas hechas a medida.
Tetra Alcross® RO Lite de Tetra Pak
El sistema utiliza un proceso de filtración continua mediante ósmosis inversa que elimina el exceso de agua del suero de leche, triplicando su concentración mientras que conserva todas las sales disueltas, lactosa, ácidos, proteínas, grasas y bacterias.
El suero de leche concentrada se puede vender a los procesadores de alimentos como ingrediente en una variedad cada vez mayor de productos, y así se convierte en una fuente de ingreso valiosa para las industrias lácteas, además de reducir o eliminar significativamente el gasto de transporte y los costes de manipulación.
«Tetra Alcross RO Lite es un buen ejemplo de cómo tratamos de ofrecer valor a nuestros clientes. Esta solución rentable de filtración de suero ayuda a que las pequeñas y medianas industrias compitan con las industrias lácteas más grandes de manera mas equitativa, mientras que mejora su rentabilidad y disminuye su impacto ambiental «, dijo Jaco Baron, Director Categoría Alimentos Queso.
Tetra Pak
