“Ahora escuché que quieren dejar de exportar leche en polvo para cuidar la mesa de los argentinos. Yo creo que esa no es la manera”, señaló Fabián Cavallotto.
El productor lechero y dirigente agrario local Fabián Cavallotto dijo a LA VERDAD que representantes del sector están “conversando” para que a partir de “acciones concretas” se modifique la situación adversa que atraviesan.
“En principio lo que se debería recomponer es el valor del precio por litro, pero hay otras cosas que hacen a las condiciones de producción que hoy también deberían cambiar”, explicó Cavallotto a este diario.
Actualmente, los productores perciben 2,90 pesos por litro de leche, cuando deberían estar percibiendo 3,50 pesos por litro promedio, estiman.
“Esos 60 o 70 centavos significan mucho. Yo no tengo la cifra exacta, pero cada vez son más los productores chicos que están desapareciendo. Por eso insistimos en que esto tendría que cambiar”, acentuó.
A su vez, Cavallotto diferenció a los productores grandes de los más pequeños. “En Córdoba y en Santa Fe la situación es un poco diferente porque ahí la mayoría de los tambos son más grandes y tienen otro margen”, remarcó.
“Ahora escuché que quieren dejar de exportar leche en polvo para cuidar la mesa de los argentinos. Yo creo que esa no es la manera, porque lo único que va a hacer eso es que las fábricas bajen los precios y nosotros vamos a desaparecer del todo. Eso va a complicar más la situación”, refirió el productor.
Actividad «estratégica»
En el transcurso de las últimas horas el Gobierno bonaerense consideró a la producción láctea de pequeñas y medianas empresas como una actividad “estratégica” dentro del distrito provincial y consignó la necesidad de “cuidar” al sector.
Así lo indicó el ministro de Asuntos Agrarios, Alejandro Rodríguez, a través de un comunicado, luego de recorrer distintos establecimientos ubicados en la denominada Cuenca de Abasto Sur.
”La producción de las Pymes lácteas es estratégica para la Provincia de Buenos Aires”, expresó el funcionario, quien meses atrás con sus pares de Santa Fe y Córdoba reclamó medidas al Estado nacional, quien respondió con líneas de financiamiento para los tambos.
Rodríguez enunció: “Todos tenemos que cuidar a nuestros pequeños y medianos tamberos, especialmente ahora que el exceso de lluvias de los últimos meses y las altas temperaturas del verano pasado complicaron la producción de leche en la primera mitad del año”.
Desde Asuntos Agrarios se reveló que las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe reúnen el 92 por ciento de la producción lechera nacional y trabajan de manera coordinada en el diseño de políticas para el sector.
