Para compensar la suba del maíz se necesitan 3,0 $/litro en marzo.
Datos correspondientes a tambos santafesinos.
El precio de referencia de la leche cobrado por tamberos de Santa Fe (una de las principales provincias lecheras de la Argentina) fue en febrero pasado de 2,69 $/litro, según datos difundidos por el Ministerio de la Producción santafesino.
El mes pasado se necesitaron en promedio 2,10 kilos de maíz para comprar un litro de leche versus 2,26 y 2,11 kilos en enero de 2014 y diciembre de 2013 respectivamente.
En el primer mes del año el precio relativo de la leche se recuperó de manera significativa con respecto al último bimestre de 2013. Pero a partir de febrero comenzó a pincharse a partir del efecto combinado del aumento progresivo del maíz con la devaluación del peso argentino (ver gráfico).
Con un valor disponible del maíz del orden de 1320 $/tonelada en lo que va del presente mes de marzo, el precio de la leche debería ubicarse en 2,78 $/litro para que la relación leche/maíz se mantenga en un nivel equivalente al de febrero pasado. Y para que regrese a la situación presente en enero de este año, debería ubicarse en torno a 3,0 $/litro.
Desde enero de 2012 la relación leche/maíz no logra superar los 2,50 kilos. En los últimos dos años el peor momento para la actividad se registró entre septiembre de 2012 y enero de 2013 (cuando la relación no superó los 1,80 kilos)
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