Los precios internacionales de los lácteos cayeron luego del pico de abril, pero permanecen altos respecto a los del año anterior. Segúnla Organizaciónde las Naciones Unidas parala Agriculturayla Alimentación(FAO), el principal factor que contribuyó a esto fue la oferta limitada de productos para la exportación. El índice de precios de los lácteos quedó en 252 puntos en octubre, valor 25% superior al correspondiente a este mes de 2012, consignó el Inale.
Para los principales commodities lácteos los aumentos para el mismo período fueron en el caso de leche en polvo entera de 44% (US$ 1.153 más por cada tonelada), la leche en polvo descremada de 26% (US$ 903 más), la manteca de 32% (US$ 1.166 más por tonelada) y el queso cheddar creció 13% (US$ 500 cada tonelada).
Con el índice actualmente alrededor de la marca de 250 puntos, con Nueva Zelanda recuperándose de la zafra anterior, se espera que los precios de los lácteos caigan, en particular la leche en polvo entera y leche en polvo descremada, que fueron los más afectados por el aumento de los primeros meses del año. Esto ilustra el grado en el cual el mercado internacional está expuesto a cambios repentinos en la producción de leche y la disponibilidad de los productos lácteos, en particular, cuando los stocks están en niveles mínimos enla Unión Europea(UE) y Estados Unidos y son prácticamente inexistente en otros lugares.
La FAOprevé que la producción mundial de leche crezca 1,9% en 2013, alcanzando 780 millones de toneladas, registrando una tasa similar a la de los últimos años. Asia debe ser responsable de la mayoría del crecimiento, con la producción en India creciendo 5,3 millones de toneladas con un total de 141 millones de toneladas.
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