Gustavo Vionnet se manifestó a favor de los cambios en el pago de la materia prima que establece un 95% por calidad y 5% por bonificaciones.
«Por fin se publica en boletín oficial algo que habíamos trabajado y acordado con la industria hace cuatro años y que el estado demoró en implementarlo justamente por la misma razón que esgrime la industria hoy», indicó el productor santafesino Gustavo Vionnet.
El presidente de la Sociedad Rural de Las Colonias explicó la nueva resolución Nº 344/2013 que impulsa la Secretaría de Lechería «sirve para trasparentar, para que se haga justicia entre quienes entregan leche de menor calidad y de alta calidad, donde estos últimos subsidiaron nivelando hacia abajo».
Para el productor es un paso más para «ser más serios en la definición de políticas lecheras sobre información real» aunque aclaró que «no sirve para ponerle precio a la leche». «El precio lo sigue poniendo la Industria, por lo que no creo que se cumpla lo que dice Miguel Paulón de que los productores más chicos van a cobrar muchísimo menos escudándose en datos de la leche de referencia publicada en Santa Fe, donde todos sabemos que eso es un dibujo de TODAS las industrias que se pusieron de acuerdo para que la leche de referencia tenga un precio muy bajo y así desacreditar el nuevo sistema a implementar», sentenció.
Por otra parte, generará el debate sobre lo que falta para que se aplique en su totalidad la liquidación única. «Al pagarse por sólidos yo productor exijo una norma de calidad ISO 17025 que acredite el laboratorio, un perito que extraiga las muestras, la existencia de un laboratorio arbitral ante un diferendo, contratos de compra venta de leche entre productor e industria, y otros aspectos que realmente contribuirán a generar cambios estructurales que necesita la lechería para ser una actividad que genere crecimiento y no achicamiento como se viene proyectando», resaltó
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