Datos de diciembre de 2012 de la cuenca santafesina.
El valor de la leche recibido por el tambero santafesino, medido en moneda maíz, descendió un 35% en el último año.
El precio de referencia de la leche cobrado por tamberos de Santa Fe (una de las principales provincias lecheras de la Argentina) fue en diciembre pasado de 1,61 $/litro, según datos difundidos hoy martes por el Ministerio de la Producción santafesino. Se trata de una cifra equivalente a 0,33 u$s/litro según el tipo de cambio oficial. Sin embargo, ese valor, medido al tipo de cambio paralelo (“dólar blue”), fue por entonces de 0,23 u$s/litro.
En diciembre de 2012 se necesitaron 1,67 kilos de maíz para comprar un litro de leche versus 2,57 kilos en el mismo mes de 2011 (ver gráfico). En decir: en el último año el valor de la leche, medido en moneda maíz, descendió un 35%.
En enero pasado el poder de compra de la leche sería levemente superior al del último mes de 2012 porque el valor del maíz disponible se desaceleró (promedio de 947 $/tonelada versus 964 $/tonelada en diciembre) al tiempo que los valores pagados a los tamberos habrían subido unos centavos más.
En los primeros once meses de 2012 la recepción de leche en las principales industrias lácteas argentinas fue de 6947 millones de litros versus 6800 millones en el mismo período de 2011, según los últimos datos publicados por la Subsecretaría de Lechería de la Nación.
En diciembre pasado el precio promedio recibido por tamberos uruguayos fue de 0,36 u$s/litro, según datos publicados por el Instituto Nacional de la Leche de Uruguay.
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