El presidente del Centro Unión Almaceneros de Rosario, Juan Milito, manifestó que «hay escasez de manteca, no falta totalmente».
El presidente del Centro Unión Almaceneros de Rosario, Juan Milito, expuso nuevamente las consecuencias de la gran cantidad de tambos de la región que cerraron. Confirmó que existe «una escasez de manteca» y advirtió que «se puede agudizar el faltante de leche».
“Así como falta manteca también sabemos que se puede agudizar el faltante de leche, si hoy no pasa es porque el precio internacional está muy bajo y no se está exportando”, manifestó Milito.
E inmediatamente agregó: «Hay una escasez de manteca que tiene que ver con varios factores, uno de ellos es la falta de exportación de leche en polvo y el otro inconveniente es lo que pasó hace unos meses en la cuenca lechera de Santa Fe, que muchos tambos dejaron de funcionar”.
«A la leche en polvo se extrae el suero que es con lo que se hacia la manteca. Y la no exportación y que haya mucho stock parado hace que falte ese suero. Ese es uno de los problemas», explicó.
Ademas, dijo que «la falta de materia prima implica que las empresas lecheras no hagan manteca y que usen lo que tienen para hacer quesos, que tienen un valor mucho mas alto y mejor ganancia».
Por último, destacó que ante «la falta de manteca la gente lleva un sustituto. Y hay escasez, no falta totalmente».
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